여름 보양식 갯장어 제철..."미식가 입맛 유혹"

【 앵커멘트 】
요즘 여수 앞바다에서는 여름철 대표 보양식인 갯장어잡이가 한창입니다.

부드러운 식감과 뛰어난 영양으로 전국 미식가들의 입맛을 사로잡고 있습니다.

박승현 기자가 취재했습니다.

【 기자 】
은빛 몸통의 갯장어가 거세게 몸부림치며 펄떡입니다.

항구에 정박한 어선마다 갓 잡아 올린 갯장어를 선별하느라 분주합니다.

▶ 인터뷰 : 임채동 / 갯장어잡이 어민
- "지금부터 제일 맛있을 때입니다. 영양가도 좋고 우리가 잡는 걸 전부 다 맛있게 먹고, 영양가 있는 걸 (먹어주면) 보람을 느끼죠"

여름철 대표 수산물인 갯장어가 본격적인 제철을 맞았습니다.

국내 최대 주산지인 여수 앞바다에서는 요즘 하루 20여 척의 어선이 조업에 나서 2톤 안팎의 갯장어를 잡아 올리고 있습니다.

산지 거래가격은 지난해 절반 정도인 킬로그램당 만 원 안팎을 유지하고 있습니다.

갯장어는 양식이 불가능한 100% 자연산 어종입니다.

지방 함량은 낮고 단백질과 아미노산이 풍부해 여름철 원기 회복에 좋은 보양식으로 꼽힙니다.

▶ 인터뷰 : 천명제 / 여수수협 경매사
- "여수 갯장어는 5월부터 9월 사이에 나오는 게 제일 맛있고 지금 현재 담백하고 고소하고 정말 맛있습니다"

특유의 쫄깃한 식감과 담백하고 깔끔한 감칠맛까지 더해지면서 매년 이맘때면 전국 미식가들의 발길이 여수로 향합니다.

▶ 스탠딩 : 박승현
- "제철을 맞아 살이 통통하게 오른 여름바다의 별미, 여수 갯장어는 오는 9월까지 잡힙니다. KBC 박승현입니다."