R) 동네빵집 기지개
대형 프랜차이즈 공세에 고전했던 동네 빵집이 최근 다시 늘어나고 있습니다. 우리밀 등 고급재료로 웰빙을 추구하는 소비자의 입맛을 공략하고 신선함을 무기로기지개를 펴고 있습니다. 강동일 기자의 보돕니다. 광주시 첨단의 한 동네빵집. 조그마한 규모지만, 주변 대형 프랜차이즈 빵집과의 경쟁에 당당히 맞서고 있습니다. 우리밀과 천연발효종 등 고급재료를 사용하고 시간대별로 신선한 빵을 구워내는 전략으로 소비자에게 입맛을 공략하고 있습니다. 최병근 / 동네 빵집 사장 "
2014-04-02