전남농업기술원이 녹차 가공 과정에서 활용되지 못해 폐기되던 잎과 가지 등 미활용 자원을 재가공해 새로운 차 제품 '호지차 드립백'을 개발해 출시했습니다. 차산업연구소는 녹차를 생산할 때 선별 단계에서 잎과 어린 가지 등 사용하지 못하고 다량 발생하는 자원을 고온에서 단계적으로 볶아 쓴맛과 떫은맛을 줄이고 부드럽고 구수한 풍미를 살리는 호지차 로스팅 제조기술을 확립했습니다. 호지차 드립백은 지역 농업 현장에서 발생하는 부산물의 활용 가치를 극대화했다는 점에서 의미가 큽니다. 특히 개발된 호지차는 커피 제품 중심으로 활용되던 '

강진에서만 맛볼 수 있는 '하멜촌커피'가 카페 5곳에서 판매됩니다. 하멜촌커피는 하멜표류기로 널리 알려진 네덜란드인 '하멜'이라는 역사적 콘텐츠를 활용해 개발한 커피입니다. 네덜란드에서 커피콩으로 유명한 만델링을 하멜이 즐겼을 것이라는 추정하에 하멜촌커피에 만델링을 넣어 블렌딩했습니다. 하멜촌커피는 은은한 산미와 깊은 고소함이 조화를 이뤄 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 맛이 특징입니다. 이 특별한 커피는 오직 강진에서만 그 맛을 느낄 수 있습니다. 카페에서는 하멜촌커피 원두로 내린 커피 음료뿐만 아니라 선물용