R)설 명절 없어서 못파는 전통 김

우리 고유의 전통방식으로 만든 김이 설을 앞두고 큰 인기를 끌고 있습니다.



전통의 맛을 유지할 수 있도록 모든 공정을 수작업으로 하는 것이 비결인데 한 속에 6만 원에 팔릴 정도입니다.

이동근 기자의 보돕니다.





이른 새벽.

막 채취한 싱싱한 물김을

헹궈 분쇄기에 넣고 돌립니다.



잘게 부숴진 김은 네모진 틀에 붓고

김발에 한장 한장 모양세를 냅니다.



모든 과정이 수작업으로 이뤄지는

전통 김 생산과정입니다.



원료로 쓰이는 물김도 지주식 양식으로

말뚝에 김발을 매달아 자라는데 산을 전혀

사용하지 않은 친환경 방식입니다.



인터뷰-이형용/해남 전통 김 생산 어민인터뷰-이형용/전통 김 어민

"



동이 틀 무렵 김발은 마을 어귀에

건조장으로 옮겨 집니다.



8시간 이상 햇볕에서 자연 건조가

필요하기 때문에 해가 뜨기전 김발을

매달아 놔야 합니다.



스탠드업-이동근

"자연 건조를 마친 지주식 돌김은

이처럼 김발에서 일일히 김을 떼는 작업이

이어집니다. 두께가 두껍고 모양세는

떨어지지만 일반 김보다 가격은 네 배이상

비싸게 팔립니다"



한속당 6만원으로 고가 수산물로 취급되지만 전통 방식으로 김 특유의 향과 맛을

살려 소비자들에게는 단연 인깁니다.



설을 앞두고 각지에서 밀려드는 주문량을 감당하기 어려울 정돕니다.



인터뷰-이형용/ 전통 김 어민

"

일조량 등 날씨 변화에 민감해 생산량이

많지 았지만 자연 그대로의 전통 방식으로생산된 전통 김이 어민들의 소득을 높이고 있습니다.

KBC 이동근입니다.