전남광주통합특별시는 8월 이달의 전통주로 여수 황칠본가의 '섬달천9도 생황칠막걸리'를 선정했습니다. '섬달천9도 생황칠막걸리'는 100% 국내산 쌀과 무농약 인증을 받은 황칠을 원료로 사용해 세 번의 덧술과정을 거쳐 빚은 삼양주 방식의 생막걸리로, 깔끔한 맛과 깊은 풍미, 부드러운 목넘김이 특징입니다. 인공감미료와 방부제를 첨가하지 않는 전통 양조법으로 빚어 일반 막걸리보다 진하고 묵직한 맛과 황칠 특유의 은은한 향이 어우러져 마실수록 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 차갑게 냉장해 탄산수와 함께 마시면 청량감과 깔끔한 목넘김

전라남도가 5월 이달의 전통주로 담양 하심당의 '석탄주'를 선정했습니다. 석탄주(惜呑酒)는 '아까워서 삼키기 아쉬운 술'이라는 뜻으로, 향과 단맛이 뛰어나 입안에 머금으면 쉽게 넘기기 아깝다는 데서 유래했습니다. 다양한 고문헌에 '석탄향', '성탄향' 등의 이름으로 등장할 만큼 오랜 역사를 지닌 전통주입니다. 담양 하심당의 석탄주는 대대로 전승된 종갓집 비법서를 바탕으로 빚어낸 약주입니다. 전통 제조 기술에 송영종 대표가 10여 년간 연구하고 다듬은 제조법을 더해 일정한 맛과 깊은 풍미를 구현했습니다. 과일향이 느껴지지